Leviticus
3
: 4
Dan zal hij beide de nieren, en het vet, hetwelk daaraan is, dat aan de weekdarmen is; en het net over de lever, met de nieren, zal hij afnemen. (Statenvertaling)
Als het dankoffer een rund is moest het helemaal gezond zijn. Rundvlees is niet verboden, hoewel een koe geïnfecteerd kan zijn met de gevaarlijke leverbot. De leverbot leeft vooral in de galbuizen van koeien, schapen, geiten, varkens, paarden en hazen. De galbuizen moeten bij het slachten samen met de galblaas worden verwijderd op grond van dit bijbelvers. Er bestaat dus geen gevaar dat de leverbot per ongeluk wordt opgegeten.
|
